Josper HJX-PRO-S80-WTD Kömürlü Fırın

Genel Özellikler

• Josper HJX-PRO-S80-WTD Kömürlü Fırın, restoran, steakhouse ve fine-dining mutfaklar için özel olarak geliştirilmiş yüksek performanslı profesyonel pişirme sistemidir.

• WTD Teknolojisi yemeklere eşsiz odun ateşinde pişirme aroması ve tadı verir.

• Üçlü Havalandırma Sistemi: Hassas sıcaklık kontrolü ve verimli kömür kullanımı sağlar.

• Çift Seviyeli Izgara Rafı: Farklı ayarlarla birden fazla yemeğin aynı anda pişirilmesine olanak tanır.

• Sağlam Paslanmaz Çelik Yapı: Profesyonel bir mutfakta dayanıklılık ve güvenilirlik sağlar.

• %100 doğal kömürle çalışan bu hibrit fırın, ızgara ve fırın teknolojisini aynı gövdede birleştirerek et, balık, sebze ve tüm gurme reçetelerde üstün aroma ve mükemmel pişirme sonucu sunar.

• Yüksek sıcaklıkta (up to 350–400°C) çalışabilen yapısı sayesinde ürünlerin iç suyu korunur, dış yüzeyde ise karakteristik Josper mühürleme etkisi oluşur.

• Paslanmaz çelik gövdesi, ısı yalıtımlı kapak sistemi ve entegre duman kontrol mekanizmasıyla hem maksimum güvenlik hem de enerji verimliliği sağlar.

• S80 geniş iç hacmi ile yoğun servis temposuna sahip işletmeler için idealdir.

• Oteller, lüks restoranlar, steakhouse’lar ve açık mutfak konseptleri için prestij artıran bir yatırım sunar.

• Josper'in devrim niteliğindeki kömür fırınları, uzman bilgisi, Josper zanaatkarlarının gelenek sevgisi, yeni çelik alaşımları ve en son teknolojiye sahip tasarımlar sayesinde benzersizdir. Profesyonel şeflerin ve otelcilik sektörünün talepleri göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır. Bu sayede her ürünün potansiyeline tam olarak ulaşmasını sağlıyor.

• Isınma süresi: Yaklaşık 35 dakika

• Saatlik üretim kapasitesi: Yaklaşık 90 kg

• Günlük kömür tüketimi: Yaklaşık 12 – 16 kg

• Tek yükleme ile çalışma süresi: Yaklaşık 9 saat

• Izgara ölçüsü: 510 x 760 mm

• GN kapasitesi: Her ızgarada 2 x GN 1/1

• Nominal termal güç: 7,4 kW

• Duman gazı kütlesel debisi: 15,39 g/sn.

• Önerilen aspirasyon kapasitesi: 3.500 m³/saat