Endüstriyel mutfaklar, restoran, otel, pastane, kafe ve yemek üretim tesisleri gibi büyük ölçekli gıda hizmeti sağlayan işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak için özel olarak tasarlanmış mutfaklardır. Bu mutfaklarda, yemek hazırlama süreçlerini hızlandırmak, kaliteyi artırmak ve büyük hacimli üretimi sürdürebilmek için kullanılan en önemli ekipmanlardan biri de endüstriyel fırınlardır.